Vol.34 シミュレーション

今日は、京都麻袋・営業部で、

第2回・パン学校に備えて、

シミュレーションを行いました。

実際に生徒の方々が受講される内容のものを実施。

強力粉・準強力粉・薄力粉などを使い、

おんなじレシピ、おんなじ製法で

上の写真のパンを作りました

実際、作っている最中に粉の種類によって違いが出てきたり、

意外な発見があったり・・・。

・・・・・。

・・なるほど、なるほど。

詳細は秘密です

第2回のパン学校をお楽しみに

Ｐ．Ｓ　第2回パン学校は6月16日です。

　　　　また、後日、詳細はこのブログ内で発表します。

　　　　あ、第1回のレポート、まだ提出されていない方は早目に出してくださいねー